Farcis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Farcis”, publiée le Samedi 17 Juillet 2010 à 19h06, sur le blog de son éditeur : La Neuvième Planète
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Pimientos del piquillos farcis à la morue
Ail | Beurre | Bouquet garni | Citron | Farine | Huile d’olive | Lait | Morue | Piment | Piment d’Espelette | Piquillos | Poivre
Meilleur du Chef
Choux farcis
ail | carottes | Choux | cube de bouillon de volaille | huile d'arachide | oignons | poireau | poivre mignonnette | poivrons | sel | tomates | viande hachée de boeuf
Meilleur du Chef
Pieds de veau ou de porc farcis
beurre | concentré de tomate | cornichons | côtes de porc | eau ou bouillon | échalotes | farine | huile | moutarde | persil haché | poivre | sel | vin blanc
Meilleur du Chef
Mini-poivrons froids farçis aux piquillos
Ciboulette | Faisselle | Huile d’olive | Jambon | Poivron | Poivron rouge | Poivron vert | Sel
Atelier des chefs
Calamars farcis au risotto et pesto de roquette
Ail | Beurre | Calamar | Eau | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Parmesan | Pignons | Poivre | Riz | Roquette | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Oignons farcis au gorgonzola et aux noix
Chapelure | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Noix | Oignon rouge | Pain | Poivre | Sauge | Sel
Atelier des chefs
Filet de daurade croûté à l'ail et aux agrumes, piquillos farcis
Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Daurade | Huile d’olive | Noisettes | Orange | Pain | Persil | Piquillos | Poireau | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Petits légumes farcis au chèvre et basilic
Ail | Aubergine | Basilic | Chèvre frais | Courgette | Crème liquide | Huile d’olive | Poivre | Poivron rouge | Sel | Thym
Atelier des chefs
