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Faisselle fraîche, Riviera de légumes croquants aux fleurs de capucine

 


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Faisselle fraîche  Riviera de légumes croquants aux fleurs de capucine

Voir les quantités et les étapes de la réalisation ( en vidéo) de la recette “Faisselle fraîche, Riviera de légumes croquants aux fleurs de capucine”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Grosses langoustines rôties  Riviera de légumes croquants

Grosses langoustines rôties, Riviera de légumes croquants


Asperges vertes | Céleri branche | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Quenelles de chevre aux legumes croquants


Courgette | Crème | Faisselle | Fleur de sel | Fromage blanc | Fromage de chèvre | Huile d’olive | Miel | Pavot | Pomme | Romarin | Tomate | Vinaigre de cidre
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Crevettes sautées au sel fumé, Riviera de légumes et fruits croquants


Avocat | Citron vert | Coriandre | Gambas | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Poivre | Sel | Xérès
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Beurre demi-sel | Carotte | Crème fraîche | Eau | Haricots verts | Laitue | Navet | Persil | Pois gourmand | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Pavés de saumon aux légumes croquants


Beurre | Câpres | Carotte | Crème fraîche épaisse | Eau | Echalotes | Laurier | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Vin blanc
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Coupelles de mozzarella marinée et légumes croquants

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Carotte | Citron vert | Crème fraîche | Fleur de sel | Huile d’olive | Mozzarella | Piment d’Espelette | Radis | Tomate | Vinaigre
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Petit salé aux légumes croquants

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Carotte | Champignon de Paris | Clous de girofle | Courgette | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Oignon | Persil | Petit salé | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sauge | Thym
  750g
Bouchée printanière aux légumes croquants

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Asperges | Beurre | Biscuits | Carotte | Crème fraîche | Farine | Gingembre | Huile | Levure | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Radis | Tomate
  750g
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