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Faisan aux morilles

 


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Faisan aux morilles

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Faisan aux morilles”, publiée le Samedi 01 Janvier 2011 à 07h25, sur le blog de son éditeur : La CuiSine de DoM


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La CuiSine de DoM |

Faisan aux morilles et son risotto

Faisan aux morilles et son risotto


Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Crème légère | Crème liquide | Faisan | Morilles | Oignon | Poireau | Risotto | Riz
  Cuisine Actuelle
Faisan au foie gras et aux morilles

Faisan au foie gras et aux morilles


Canard | Céleri branche | Céréales | Chair à saucisse | Cognac | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Faisan | Foie gras | Miel | Morilles | Muscade | Pain de mie | Persil | Riesling | Sel | Veau | Viande hachée
  Marmiton
Pâté en croûte de Sébastien Mayol   Julie Andrieu

Pâté en croûte de Sébastien Mayol - Julie Andrieu


Beurre | Branche de céleri | Carcasse de pigeon | Carottes | Céleri branche | Cognac | Couenne | Dés de lard de Colonnata | Eau | Farine de blé | Farine de châtaignes | Filets de canard | Filets de faisan | Filets de pigeon | Gorge | Grains de poivre | Graisse de canard | Jarret de cochon | Lard de Colonnata | Lobe de foie gras cru | Mélange 4 épices | Morilles | Oeufs | Oignon | Pied de cochon | Pistaches | Poireau | Poitrine de porc | Porto blanc | Porto rouge | Sel | Sucre
  Les carnets de Julie  |  France 3
Gratin dauphinois aux morilles
 

Gratin dauphinois aux morilles


Ail | Crème fraîche épaisse | Lait | Morilles (séchées) | Muscade | Pommes de terre
  Jow
Pappardelle aux morilles
 

Pappardelle aux morilles


Crème fraîche épaisse | Morilles | Pâtes
  Jow
Risotto aux morilles   mascarpone
 

Risotto aux morilles & mascarpone


Bouillon de légumes | Échalote | Mascarpone | Morilles | Parmesan | Riz | Vin blanc
  Jow
Carré d'agneau aux morilles

Carré d'agneau aux morilles


beurre | carré d'agneau | chapelure | crème fraîche | échalotes | gousses d'ail | huile d'olive | morilles | moutarde forte | pâtes fraîches | poivre | sel | thym | vin blanc sec
  Francine
Crème brulée aux morilles

Crème brulée aux morilles


beurre | crème | échalote | jaune d'œuf | lait | morille | œuf | poivre | sel
  Picard

Faisan à la crème


ail | carottes | crème fraîche | échalotes | farine | Nutmeg
  Cuisine & mets

Tourte de faisan


beurre | chou vert | crème fraîche | faisan | oeuf | pâte feuilletée | poivre | pomme de terre | porto | sel
  Cuisine & mets
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