Expresso et mousse de lait
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Expresso et mousse de lait”, publiée le Mardi 22 Juin 2010 à 00h00, sur le site de son éditeur : Madame Figaro Cuisine
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Bonbonne de chocolat, mousse gazeuse au café
Beurre | Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Mousse de lait aux fraises
Citron | Confiture | Feuilles de gélatine | Fraise | Glace | Gousse de vanille | Lait | Pistache | Sucre fin | Thym
Cuisineaz
Quenelle panée à la noisette, cabillaud rôti et mousse de lait fumée
Beurre | Cabillaud | Cerfeuil | Chapelure | Huile d’olive | Lait | Lard fumé | Noisettes | Oeuf (blanc) | Poivre | Quenelle | Sel
750g
Velouté de céleri en cappuccino au caviar d'escargot, mousse de lait à la courge et truffe noire
Beurre | Caviar | Céleri | Coriandre | Courge | Crème fraîche | Escargots | Huile | Lait | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Volaille
750g
Onctueux de chocolat, sablé et émulsion café
Beurre | Chicorée | Chocolat noir | Crème liquide | Expresso | Farine | Lait | Oeuf (jaune) | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Soupe verte d'hiver à la mousse de lait et au roquefort
Bouillon de volaille | Carotte | Céleri | Crème fraîche | Crème liquide | Eau | Epinard | Lait | Noix | Poireau | Poivre | Roquefort | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Cupcakes "café crème"
Beurre | Bicarbonate | Cacao | Café soluble | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Expresso | Farine | Lait | Mascarpone | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre glace
Cuisineaz
