Exit la dinde et le chapon : pintade aux épices deux cuissons
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Exit la dinde et le chapon : pintade aux épices deux cuissons”, publiée le Lundi 14 Décembre 2009 à 09h00, sur le blog de son éditeur : Carnet de voyage en gourmandise
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Pintade en deux cuissons, cocotte de légumes oubliés, jus corsé
Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Eau | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Panais | Patate douce | Pintade | Poivre | Rutabagas | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Chapon de pintade (pintade chaponnée) en cocotte aux pommes et épices à pain d'épices
C’est moi qui l’ai fait !
Chapon noel farci et accompagne de fruits
Abricot sec | Beurre | Chapon | Eau | Epices | Farine | Foie | Fond de volaille | Jambon | Kiwi | Lait | Miel | Oignon | Orange | Pain | Pamplemousse | Persil | Poire | Pomme | Raisins secs | Zeste d’orange
Marmiton
Roule de dinde aux herbes
5 épices | Ail | Dinde | Herbe | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Poitrine fumée | Poivre | Porc | Quatre-épices | Sel
Marmiton
Chapon aux poires et epices
Bouillon de volaille | Chapon | Epices | Gingembre | Oignon | Orange | Poire | Poivre | Raisins secs | Sel
Marmiton
Chapon de pintade aux boudins blancs et chorizo
Ail | Beurre | Boudin blanc | Chapon | Chorizo | Echalotes | Lait | Oeuf | Pain | Petit suisse | Pintade | Poivre | Saucisse | Sel
Marmiton
