Espuma de pommes de terre au lait fumé, saint-jacques truffées et scorsonères
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Espuma de pommes de terre au lait fumé, saint-jacques truffées et scorsonères”, publiée le Mercredi 20 Février 2013 à 09h35, sur le blog de son éditeur : Ca sent beau dans la cuisine
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Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées
Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
Noix de st jacques croustillantes aux corn-flakes
Beurre demi-sel | Céleri | Corn flakes | Fond de volaille | Huile de noix | Magret | Noisettes | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Raisins secs | Saint-Jacques | Truffe | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Crumble de noix et d'amandes aux saint jacques
Beurre | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Lard fumé | Noix | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Saint-Jacques | Vin blanc
750g
Gratin de St Jacques et poireaux aux noix
Beurre | Crème fraîche | Farine | Gros sel | Lard fumé | Noix | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Saint-Jacques | Vin blanc
750g
Terrine de crustaces aux trois purees
Citron | Crabe | Crevettes | Curry | Huile d’olive | Moutarde | Oeufs de lump | Orange | Pamplemousse | Patate douce | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Saint-Jacques | Saumon | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
Oeufs durs et pommes de terre au lait de coco
Ail | Beurre | Carotte | Coriandre | Curcuma | Curry | Huile | Lait de coco | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Pâtes | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
Marmiton
Pavé de boeuf au beurre de curry écrasée de pommes de terre au lait de coco
Ail | Beurre | Boeuf | Citron vert | Coriandre | Curry | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Sel | Sucre
Atelier des chefs
Boudins blancs et son écrasé de légumes
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Citron | Crème | Escalope de poulet | Fécule de pommes de terre | Lait | Oeuf | Parmesan | Poireau | Poivre | Sel
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