Espuma de mousse de canard concassé de figues et grenade façon Compagnons du Goût
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Espuma de mousse de canard concassé de figues et grenade façon Compagnons du Goût”, publiée le Lundi 16 Avril 2018 à 22h54, sur le site de son éditeur : 750g
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Tournedos rossini façon © Compagnons du Goût
Beurre | Filet de boeuf | Foie gras de canard cru | Fond de veau | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Truffe
magicmaman
Délice de canard au confit de figues et feuilletés à la mousse de sardine
Beurre | Citron | Estragon | Figues | Magret de canard | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Pavot | Sardines (boîte) | Terrine
750g
Trifle de foie gras aux figues et jambon cru des Compagnons du Goût
Crème | Figues | Foie gras | Jambon | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Sucre roux | Vinaigre
750g
Trifle de foie gras aux figues et jambon cru façon Compagnons du Goût
Crème fleurette | Figues violettes | Foie gras mi-cuit | Jambon cru | Pain d'épices | Piment d'Espelette | Roquette | Sucre roux | Vinaigre
Avantages
Magret de canard aux epices figues roties au miel et porto
Beurre demi-sel | Figues | Magret de canard | Miel | Mûres | Porto | Quatre-épices | Vinaigre balsamique
Marmiton
Canard laque aux figues et au miel
Ail | Canard | Figues | Miel | Oignon | Poivre | Quatre-épices | Sauce soja | Sel | Xérès
Marmiton
Tarte aux raisins figues et grenade
Beurre | Figues | Grenade | Jus d’orange | Mascarpone | Oeuf | Poudre d’amande | Raisin | Sucre | Xérès | Zeste d’orange
Marmiton
Canard aux figues farci de son foie
Canard | Farce | Figues | Foie gras | Muscade | Poivre | Porc | Sel | Vin
Marmiton
Manchons de canard aux figues et pommes
Beurre | Canard | Farine | Figues | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Pomme | Porto | Sucre fin | Vin rouge
Marmiton
Croque monsieur saint sylvestre foie gras
Beurre | Canard | Cannelle | Figues | Foie gras | Mâche | Miel | Noix | Oignon | Pain de mie | Poivre | Porto | Sel | Vinaigre balsamique
Marmiton
