Escargots bruschetta
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escargots bruschetta”, publiée le Lundi 24 Juillet 2017 à 11h00, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Escargots en cassolette aux 3 champignons
Ail | Beurre | Cerfeuil | Champignon de Paris | Crème entière liquide | Échalote | Escargot | Huile d'olive | Persil plat | Pleurote | Poivre | Sel | Shiitaké
Meilleur du Chef
Bruschetta briochée de melon et framboises
Brioche | Confiture de framboises | Framboises | Melon | Miel
Atelier des chefs
Cassolette d'escargots au sauternes, persillade en crumble
Ail | Aromate | Beurre | Bouillon | Carotte | Chapelure | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Farine | Laurier | Noisettes | Pain | Pastis | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sauterne | Sel | Thym | Vin blanc
Atelier des chefs
Pomme grenaille confite aux escargots et beurre persillé
Ail | Beurre | Bouillon | Escargots | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Cocotte d'escargots et champignons du moment, crumble façon persillade
Ail | Beurre | Champignons | Chapelure | Echalotes | Escargots | Farine | Huile d’olive | Pain | Persil | Poivre | Poudre d’amande | Sel
Atelier des chefs
Bruschetta de légumes aillés
Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Pain | Piment d’Espelette | Purée | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Cagouilles à la caudéranaise
Ail | Bouillon de volaille | Echalotes | Escargots | Gros sel | Jambon | Laurier | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Porc | Sel | Thym | Ventrèche | Vin blanc
Atelier des chefs
Dos de saumon en vapeur, frivole d'escargots en persillade et petits croûtons, mousseline de racines d'hiver
Baguette | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Huile d’olive | Noisettes | Panais | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Saumon cuit à l'unilatérale et foie gras poché au vin rouge
Ail | Badianes | Beurre | Canard | Cannelle | Cardamome | Echalotes | Escargots | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Roquette | Saumon | Sel | Sucre fin | Vin rouge
Atelier des chefs
Oeuf cocotte à la bourguignonne
Ail | Beurre | Escargots | Oeuf | Persil | Poivre | Sel
Atelier des chefs
