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Escargots au coulis de persil et flans d'ail d'après bernard frigières

 


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Escargots au coulis de persil et flans d'ail d'après bernard frigières

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escargots au coulis de persil et flans d'ail d'après bernard frigières”, publiée le Vendredi 08 Avril 2011 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Péché de gourmandise


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#Ail | #Coulis | #Escargot | #Flan | Péché de gourmandise |

Cassolette d'escargots et son coulis de tomates

Cassolette d'escargots et son coulis de tomates


Ail | Beurre | Champignons | Concentré de tomate | Echalotes | Escargots | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Persil | Tomates pelées
  Cuisineaz
Tempura d'escargots  pistou de persil  purée de cocos blancs et girolles sautés

Tempura d'escargots, pistou de persil, purée de cocos blancs et girolles sautés


Ail | Coco de Paimpol | Eau | Escargots | Farine | Fleur de sel | Girolle | Glaçon | Huile d’olive | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Lait | Noisettes | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Sel
  750g
Calamars grillés piperade et sauce au chorizo de Cyril Lignac

Calamars grillés piperade et sauce au chorizo de Cyril Lignac


Bouillon de volaille | Calamar | Chorizo | Coulis de tomate | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon | Paprika | Persil haché | Piment d'Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel fin | Tomates concassées | Vin blanc
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6
Escargots et crème de chataîgnes aux Perles des sous bois

Escargots et crème de chataîgnes aux Perles des sous-bois


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Caviar | Cerfeuil | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Oignon | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Sel
  750g
Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux

Fricassée d'escargots pomme de terre Pompadour crème de persil et jus d'ail mousseux


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Chips | Crème | Echalotes | Escargots | Gros sel | Persil | Poivre | Pomme de terre | Salade | Sel | Vinaigrette
  A vos assiettes
Petits feuilletes aux escargots

Petits feuilletes aux escargots


Ail | Beurre | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Escargots | Farine | Oeuf | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre
  Marmiton
Vol au vent d'escargots au riesling

Vol-au-vent d'escargots au riesling


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Farine | Persil | Poivre | Riesling | Sel | Vin blanc | Vol-au-vent
  A vos assiettes
Vol au vent d'escargots au riesling

Vol au vent d'escargots au riesling


Ail | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Echalotes | Escargots | Farine | Persil | Poivre | Riesling | Sel | Vol-au-vent
  Marmiton
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