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Escalope de veau à la milanese

 


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Escalope de veau à la milanese

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escalope de veau à la milanese”, publiée le Jeudi 19 Mai 2011 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Karinette fait comme à la maison !


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#Escalope de veau | Karinette fait comme à la maison ! |

Escalope de veau poêlée


beurre | citron | Escalope de veau | persil | sel
  Meilleur du Chef
Saltimbocca de veau à la mozzarella  tomates cerise au miel
 

Saltimbocca de veau à la mozzarella, tomates cerise au miel


Cardamome | Coriandre | Escalope de veau | Graines de moutarde | Huile d’olive | Miel | Mozzarella | Poivre | Sauge | Sel | Tomate | Tomate cerise | Vin blanc | Vinaigre
  Atelier des chefs
Coquillettes au veau et petits pois

Coquillettes au veau et petits pois


Coquillettes | Escalope de veau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel
  Atelier des chefs
Escalope de veau viennoise  purée de pommes de terre

Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre


Beurre | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

Saltimbocca de veau, polenta aux olives


Beurre | Escalope de veau | Huile d’olive | Jambon | Lait | Olives noires | Poivre | Polenta | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

Tendresse de veau à l'estragon, gratin de pommes et céleri


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Escalope de veau | Estragon | Fleur de sel | Huile d’arachide | Jambon de Parme | Lait | Noilly prat | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Paupiette de veau au coeur fondant de foie gras

Paupiette de veau au coeur fondant de foie gras


Canard | Carotte | Céleri-rave | Champignon de Paris | Crépine | Echalotes | Escalope de veau | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Porc | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

Saltimbocca de veau tomate confite, mozzarella et basilic


Basilic | Beurre | Escalope de veau | Huile d’olive | Mozzarella | Poivre | Purée | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs

Escalope de veau panée à la menthe


Champignon de Paris | Farine | Huile d’olive | Menthe | Oeuf | Pain de mie | Poivre | Sel | Veau | Vinaigre
  Atelier des chefs

Saltimbocca de veau, purée façon Grand Chef


Beurre | Escalope de veau | Gros sel | Huile d’olive | Jambon de Parme | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
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