Escalope de foie poêlée, mousseline de betterave a l'orange, melba de pain d'épices
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escalope de foie poêlée, mousseline de betterave a l'orange, melba de pain d'épices”, publiée le Vendredi 08 Avril 2011 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Flo des saveurs
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Foie Gras en croûte de pistaches vertes et son bouquet de pain d'épices et de légumes croustillan...
Aubergine | Betterave | Carotte | Ciboulette | Foie gras | Groseilles | Huile de friture | Miel | Oeuf (blanc) | Orange | Pain de mie | Pistache | Quatre-épices | Sucre fin | Tomate
750g
Mousseline de betterave à l'orange et éclat de foie gras poêlé
Betterave | Beurre | Foie gras | Huile d’olive | Orange | Poivre | Quatre-épices | Sel
750g
Escalope de foie gras sur mousseline de butternut
Butternut | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Foie Gras poêlé sur tranche de pain d'épices et fruits rouges
Beurre | Fleur de sel | Foie Gras cru | Framboises | Groseilles | Orange (zeste) | Pain d'épices | Poivre du moulin
magicmaman
Opéra de foie gras et gelée d'orange sanguine
agar agar | foie gras | orange sanguine | pain d'épices aux figues
Bienvenue au bal des saveurs
Pink lady et foie gras poêlé, caramel de vinaigre balsamique, pain d'épices
Beurre | Fleur de sel | Foie gras | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Vinaigre balsamique
Cuisineaz
Mariage subtil de foie gras et ses céréales gourmandes (apéritif)
Beurre | Céréales | Foie gras | Lait | Oeuf | Orange | Poivre | Quatre-épices | Sel | Sucre fin
Notrefamille.com
Panna cotta au foie gras pommes Ariane caramélisées et mouillettes de pain d'épices
Canard | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin
750g
