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Escalope de foie gras panée et poire fraîche

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escalope de foie gras panée et poire fraîche”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h22, sur le site de son éditeur : Les recettes de cuisine de Martine


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Chevreuil des ayernes


Beurre | Canard | Cèpes | Chevreuil | Crème fraîche | Escalope | Foie gras | Gigot | Oeuf | Pâte feuilletée | Thym
  Marmiton
Verrines de foie gras roquefort et poires

Verrines de foie gras roquefort et poires


Compote | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Persil | Poire | Poivre | Roquefort
  Marmiton

Escalope de foie gras poêlée en croûte de pain d'épice, poire Louise Bonne pochée au vin chaud


5 épices | Canard | Cannelle | Fleur de sel | Foie gras | Poire | Poivre | Sucre fin | Vin rouge
  Atelier des chefs
Escalope de foie gras sur mousseline de butternut

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Butternut | Carotte | Crème fraîche | Foie gras | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Filets de poulet à sauce au foie gras maison


Beurre | Crème fraîche | Echalotes | Escalope de poulet | Foie gras | Fond de veau | Poivre | Sel | Vin blanc
  Cuisineaz
Escalope de Foie Gras et Potimarron

Escalope de Foie Gras et Potimarron


Beurre | Canard | Crème fraîche | Foie gras | Muscade | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Potimarron | Sel | Truffe
  750g
Purée au lait concentré et escalope foie gras

Purée au lait concentré et escalope foie gras


Crème fraîche épaisse | Escalope de veau | Foie gras | Lait concentré non sucré | Poivre | Pomme de terre | Sel
  750g

Escalope de foie gras à la poudre de pain d'épices poires vanillées et miel


Foie gras | Gousse de vanille | Miel | Poire | Sucre | Vinaigre balsamique
  750g
Escalope de foie gras poêlée chutney de poires aux fruits secs

Escalope de foie gras poêlée chutney de poires aux fruits secs


Canard | Cannelle | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Miel | Oignon | Orange | Poire | Poivre | Raisins secs | Sel | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs
Bûche salée saumon jambon foie gras

Bûche salée saumon-jambon-foie gras


Beurre | Crème fraîche épaisse | Fines herbes | Foie gras | Fromage | Fromage blanc | Jambon | Mayonnaise | Pain de mie | Poire | Poivre | Quatre-épices | Saumon | Sel | Tartare | Truffe | Vin rouge
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