Escalope de foie de veau au vinaigre de framboise et échalotes grises confites (Laurent Mariotte)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Escalope de foie de veau au vinaigre de framboise et échalotes grises confites (Laurent Mariotte)”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Petits plats en équilibre | TF1
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Raviolo de caille confite crémeux de céleri et vinaigre de framboises
Boeuf haché | Caille | Céleri branche | Champignons | Cognac | Crème | Echalotes | Epinard | Farine | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Noix | Oeuf | Oeuf (jaune) | Persil | Porto | Sel | Thym | Veau | Vinaigre de framboise
Cuisineaz
Mini-brochettes de foie de veau et chutney de framboise
Beurre | Echalotes | Foie de veau | Framboises | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre de framboise
A vos assiettes
Mini-brochettes de foie de veau et chutney de framboise
Beurre | Echalotes | Foie de veau | Framboises | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre de framboise
750g
Croustillant de canard aux cerises, émulsion de patate douce
Beurre | Bouillon de légumes | Cannelle | Cerise | Confit de canard | Coriandre | Crème | Cuisse de canard | Echalotes | Noisettes | Patate douce | Pâte filo | Pâtes | Pistache | Raisins secs | Sucre | Veau | Vinaigre de framboise
750g
Foie de veau poêlé à l'échalote, piperade de poivron fondante
Ail | Boeuf | Echalotes | Farine | Foie de veau | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jambon | Oignon | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Sucre fin | Tomate | Xérès
Atelier des chefs
Foie de veau au vinaigre et a la poitrine fumee
Beurre | Concentré de tomate | Echalotes | Foie de veau | Huile | Noisettes | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vinaigre
Marmiton
Filet mignon de veau aux pruneaux
Echalotes | Filet mignon | Fond de veau | Huile d’olive | Miel | Poivre | Pruneaux | Sel | Veau | Vinaigre de framboise
Cuisine & mets