Entremet speculos nougatine mousse choco orange
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entremet speculos nougatine mousse choco orange”, publiée le Samedi 04 Mai 2013 à 12h44, sur le blog de son éditeur : Recettes voyageuses de Barbara
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Mousse choco-orange et coeurs sablés au gingembre (dessert de St Valentin)
Beurre froid | Blancs d'oeuf | Chocolat noir | Crème liquide entière | Farine | Gingembre en poudre | Gingembre frais | Graines de sésame | Maïzena | Noix de coco râpée ou poudre d'amande | Rhum ou eau de rose ou fleur d'oranger | Sucre glace | Sucre ou cassonade | Zeste d'une demi orange
Hervé Cuisine
Verrine de pomme et ses fruits sur lit de mousse au chocolat noir
Beurre | Chocolat noir | Citron | Clémentines | Eau | Groseilles | Lait | Oeuf | Pomme | Rhum | Sucre de canne | Zeste d’orange
Marmiton
Entremet mousse chocolat blanc et spéculoos
Biscuits | Chantilly | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Crème liquide | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pralin | Spéculoos | Sucre fin
Cuisineaz
Mousse au chocolat blanc et spéculoos, coulis aux fruits de la passion et crumble noisette/cannelle
Beurre | Cannelle | Chocolat blanc | Crème liquide | Farine | Fécule de maïs | Fruit de la passion | Grains de maïs | Jus d’orange | Noisettes | Spéculoos | Sucre fin
Atelier des chefs
Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem
Abricot au sirop léger | Beurre doux | Bière Affligem de Noël | Cannelle en poudre | Crème liquide entière | Farine de blé | Gousse de vanille | Graines d'anis | Mélange d'épices pour pain d'épices | Oeuf | Orange | Pomme | Poudre de gingembre | Spéculoos | Sucre en poudre
Atelier des chefs
Verrines mousse de poires (au siphon) et gâteau chocolat
Beurre | Cacao | Chocolat au lait | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Levure | Oeuf | Poire | Sucre
750g
Verrine de mousse au chocolat sur lit d'orange
Agar-agar | Cannelle | Chocolat | Eau | Jus d’orange | Oeuf | Sucre | Zeste d’orange
Marmiton
Verrine de mousseline de chocolat à l'orange et tuiles dentelles
Amandes | Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Farine | Jus d’orange | Orange | Sucre glace
Atelier des chefs
Verrine mousse aux 2 chocolats
Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Crème | Feuilles de gélatine | Oeuf | Spéculoos
Marmiton
Verrine de mousse au chocolat blanc sous coulis d'oranges
Chocolat blanc | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Oeuf | Orange | Sucre fin | Sucre vanillé
Cuisineaz