Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entremet de pomme aux épices et mousse à l'Affligem”, publiée le Mardi 13 Septembre 2011 à 12h16, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Entremet croquant praliné mousse chocolat et miroir de mûres
Agar-agar | Chocolat | Chocolat blanc | Crème liquide | Crêpes dentelles | Gelée | Lait | Mûres | Oeuf (jaune) | Pâtes | Pomme | Pralin | Sucre
750g
Charlotte aux epices et sa mousse au the
Biscuits à la cuillère | Cannelle | Crème | Eau | Epices | Feuilles de gélatine | Lait | Maïzena | Oeuf | Poire | Poivre | Sucre fin | Thé | Vin rouge | Zeste d’orange
Marmiton
Soupe butternut pomme et epices
Beurre | Bouillon de volaille | Courge | Crème fraîche | Curry | Gingembre | Noisettes | Oignon | Piment d’Espelette | Pomme
Marmiton
Paillassons de pomme de terre et sa mousse d'avocat (amuses bouches)
Ail | Oeuf | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
750g
