Entremet aux palets bretons, crème mousseuse meringuée et fraises
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entremet aux palets bretons, crème mousseuse meringuée et fraises”, publiée le Mercredi 19 Juin 2013 à 15h51, sur le blog de son éditeur : Mes plaisirs sucrés & salés
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Le Délice Breton ( Palets Bretons à la crème de marrons )
Beurre | Crème de marron | Crème liquide | Fleur de sel | Gélatine | Mascarpone | Palets bretons | Rhum | Sucre fin
750g
Crème mousseuse aux fraises sur lit breton croustillant au chocolat
Basilic | Beurre | Cacao | Chocolat noir | Crème | Fraise | Lait | Mascarpone | Oeuf | Palets bretons | Porto | Sel | Sucre fin
750g
Entremets chocolat-spéculoos
Beurre | Chantilly | Chocolat | Crème | Crêpes dentelles | Feuilles de gélatine | Lait | Nougat | Oeuf (jaune) | Palets bretons | Pâtes | Spéculoos | Sucre
750g
Tartelette aux fraises destructurée
Beurre | Beurre demi-sel | Caramel | Crème | Fraise | Noix de coco | Oeuf (blanc) | Palets bretons | Poudre de coco | Pralin | Sucre fin
750g
Mousse à la fraise avec sa gelée de pistache
Beurre | Colorant vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Fromage blanc | Palets bretons | Pistache | Sirop de fraise | Sucre
Notrefamille.com
Mousse de fraise dans sa coque de chocolat au lait sur carpaccio de fraise au sirop de basilic
Basilic | Biscuits | Chocolat au lait | Coulis | Crème | Eau | Fraise | Glucose | Gousse de vanille | Palets bretons | Sucre
750g
Tartelettes aux fraises craquantes
Beurre | Chantilly | Farine | Fraise | Lait | Oeuf | Palets bretons | Pistache | Sucre | Sucre vanillé
A vos assiettes
Cheesecake aux fraises et chocolat blanc
Beurre | Chocolat blanc | Coulis | Crème légère | Fraise | Fromage frais | Noix de coco | Oeuf | Palets bretons | Philadelphia
750g
Tarte aux fraises et aux 2 chocolats
Amandes | Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Coulis | Crème | Feuilles de gélatine | Fraise | Palets bretons | Tarte
750g