Entrée exotique froide et chaude
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entrée exotique froide et chaude”, publiée le Dimanche 08 Juillet 2018 à 09h18, sur le site de son éditeur : 750g
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Soupe froide aux tomates cerises et saltimbocca de flétan (entrée)
Ail | Basilic | Citron vert | Echalotes | Flétan | Huile d’olive | Jambon | Menthe | Poivre | Romarin | Sel | Sucre roux | Thym | Tomate | Tomate cerise | Vinaigre
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Soupe froide à la tomate (entrée)
Ail | Basilic | Bouillon de légumes | Huile d’olive | Maïzena | Mûres | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Tomate
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Peperonata froide (entrée)
Ail | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate
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Soupe froide au melon et crevettes (entrée)
Beurre | Crevettes | Echalotes | Jus de citron | Melon | Menthe | Poisson | Poivre | Sel
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Soupe froide à l’orange et à la tomate (entrée)
Basilic | Huile d’olive | Jambon | Mûres | Orange | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre
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Soupe froide aux amandes (entrée)
Ail | Amandes | Huile d’olive | Pain de mie | Poivre | Sel | Vinaigre
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Assiette de desserts autour du melon
Citron | Eau | Feuilles de gélatine | Gelée | Melon | Muscat | Oeuf (blanc) | Poivre | Semoule | Sorbet | Sucre | Sucre glace | Vin
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Terrine de lièvre en gelée
Ail | Bouquet garni | Carotte | Clous de girofle | Cognac | Coriandre | Couenne | Curry | Eau | Echalotes | Foie de porc | Gelée | Genièvre | Gésiers | Jambon | Lard | Laurier | Lièvre | Madère | Marinade | Muscade | Oeuf | Oignon | Paprika | Pâtes | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Porc | Quatre-épices | Saindoux | Sel | Terrine | Thym | Viande | Viande hachée | Vin blanc
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