Entrée au homard
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entrée au homard”, publiée le Dimanche 18 Novembre 2012 à 13h38, sur le blog de son éditeur : Jour après jour, bouffe et bouquins
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Homard en salade (entrée)
Cresson | Echalotes | Homard | Huile d’olive | Jus de citron | Mâche | Miel | Poivre | Roquette | Salade | Sel | Vinaigre balsamique
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Homard grillé, sabayon au champagne (entrée)
Beurre | Champagne | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Jus de citron | Oeuf | Poivre | Sel
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Terrines au crabe et à l'avocat
Avocat | Citron vert | Crabe | Crème | Estragon | Homard | Jus de citron | Langoustine | Lard fumé | Mâche | Mozzarella | Oignon rouge | Poivre | Poivron rouge | Raifort | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique | Yaourt
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Terrine de homard
Beurre | Cerfeuil | Cognac | Colin | Crème fraîche | Echalotes | Epinard | Homard | Lait | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Piment de Cayenne | Poisson | Poivre | Sel
Meilleur du Chef
Terrine de sole au homard
Beurre | Bouquet garni | Brochet | Carotte | Cognac | Concentré de tomate | Crème | Farine | Homard | Huile | Oeuf (blanc) | Oignon | Poivre | Safran | Sel | Sole | Vin blanc
Cuisineaz
Cuillères de saumon
Câpres | Ciboulette | Citron | Cornichons | Eau | Echalotes | Estragon | Fumet de poisson | Huile | Laurier | Moutarde | Oeuf (jaune) | Persil | Sauce tartare | Saumon | Vinaigre
750g
Terrine de saumon du bajazzo
Ail | Crevettes | Fumet de poisson | Gambas | Moules | Pain | Pastis | Persil | Piment | Poisson | Sauce tomates | Saumon | Sel | Tartine | Toasts | Vin blanc
Cuisineaz
Terrine de poisson au vin blanc sauce a l'estragon
Bar | Beurre | Colin | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fumet de poisson | Lieu | Merlan | Oeuf | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
Marmiton
Bouchées à la reine aux crevettes
Aneth | Beurre | Champignon de Paris | Crème | Crevettes | Farine | Fumet de poisson | Jus de citron | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Sel | Vol-au-vent
Cuisineaz
Terrine de poisson au vin blanc sauce à l'estragon
Bar | Beurre | Colin | Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fumet de poisson | Lieu | Merlan | Oeuf | Poisson | Poivre | Sel | Vin blanc
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