Entrecôte bordelaise, sauce marchand de vin
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Entrecôte bordelaise, sauce marchand de vin”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h24, sur le site de son éditeur : Carré de boeuf.com
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Contrefilets sauce marchand de vin
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Sauce marchand de vin
Beurre | Concentré de tomate | Eau | Echalotes | Farine T55 | Poivre | Sel | Sucre | Veau | Vin rouge
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Ail | Beurre | Echalotes | Fond de veau | Huile | Laurier | Thym | Vin rouge
750g
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Beurre | Echalotes | Fond de veau | Poivre | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
