Encornets à la vapeur, pak choy et jus de volaille citronné
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Encornets à la vapeur, pak choy et jus de volaille citronné”, publiée le Mercredi 10 Juin 2015 à 05h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine de Doria
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Sole au yuzu aloe vera et saké
Aloe Vera | Beurre | Chou Pak Choy | Citron Vert | Crème | Huile de Citron | Jus de Yuzu | Mirin | Saké | Saké-kasu | Sauce Soja | Sole | Yuzukosho
Cuisine ouverte (Mory Sacko) | France 3
Jus de volaille
Beurre | Bouquet garni | Carotte | Huile d’arachide | Oignon | Poulet | Vin blanc
Atelier des chefs
Purée de pommes de terre aux éclats de châtaignes jus de volaille corsé
Ail | Aromate | Beurre | Carotte | Châtaignes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Laurier | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sel | Thym
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au jus de volaille gratin de blettes au parmesan
Bouillon de volaille | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Lardon(s) fumé(s) | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pavé(s) de cabillaud (100 g) | Pied(s) de blette | Sel fin
Atelier des chefs
Truite vapeur au Pak Choï
feuilles pak choï | gingembre | huile de sésame | oignon nouveau | pavés de truite | sauce soja | sucre semoule | vinaigre de riz
Cuisine Addict
Queue de langouste pochée au beurre de curry vert et gingembre
Beurre | Beurre noisette | Carottes en rondelles bio | Céleri branche | Ciboulette | Citron jaune | Citron vert | Coriandre fraîche | Curry vert en poudre | Eau | Échalote coupée | Gingembre coupé | Gros sel | Jus de volaille | Kumquat | Laurier | Mélange à la thaïlandaise | Oignons mincés bio | Orange sanguine | Piment d'Espelette | Poireaux mincés bio | Poivre mignonnette | Poivre Timut | pomelos | Pure de confit d'agrumes | Purée de carotte | Queues de langouste | Sucre | Tête d'ail | Thym |
Picard
Aubergines delicieuses a la vapeur
Ail | Aubergine | Bouillon de volaille | Fromage | Oignon | Sésame
Marmiton
Risotto aux encornets et concassee de tomates
Ail | Bouillon de volaille | Crème fraîche | Echalotes | Encornet | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Risotto | Sel | Tomate
Marmiton
Coquelet vapeur aux legumes
Ail | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Coquelet | Echalotes | Fenouil | Olives vertes | Poivre
Marmiton
Cabillaud vapeur, pommes de terre au jus de cranberry, pousses d'épinard (apéritif)
Cabillaud | Cranberries | Epinard | Fumet de poisson | Pomme de terre
Notrefamille.com
