Encornet, pomme-miso, panais, shiso pour un champagne blanc de noirs
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Encornet, pomme-miso, panais, shiso pour un champagne blanc de noirs”, publiée le Samedi 11 Octobre 2014 à 08h03, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
Chercher une autre recette
Gratinée au sabayon de fruits de mer
Beurre | Bouquet garni | Coques | Crevettes | Encornet | Fromage râpé | Laurier | Moules | Oeuf (jaune) | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Saint pierre à la sauce moutarde et purée de cèleri rave
Ail | Céleri-rave | Champagne | Crème fraîche | Echalotes | Gingembre | Huile d’olive | Moutarde | Muscade | Poivre | Pomme | Saint-Pierre | Sel | Vin blanc
750g
Chateaubriand gratin de pomme de terre panais rôti au miel et foie gras
Beurre doux | Chateaubriand | Cognac | Crème liquide entière | Foie gras de canard cru | Gousse d'ail | Huile d'olive | Huile de tournesol | Lait 1/2 écrémé | Miel | Moulin à poivre | Panais | Persil plat | Pomme de terre Désiré | Raifort en pot | Raisins secs blonds | Sel de Maldon | Thym frais | Vinaigre balsamique réduit
Atelier des chefs
Poêlée de boudin blanc et noirs pommes canada roussies
Beurre | Boudin blanc | Boudin noir | Céleri branche | Magret | Marrons | Miel | Oie | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre
Cuisineaz
Caille au foie gras et sa galette
Beurre | Caille | Champagne | Champignons | Farine | Foie gras | Huile | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Anneaux d'encornets en sauce et aux pommes de terre
Ail | Beurre | Encornet | Homard | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Tomates pelées | Vin blanc
Cuisineaz
Rouille d'encornet
Ail | Cognac | Concentré de tomate | Encornet | Huile d’olive | Oeuf | Pomme de terre | Safran | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Soupe de panais carotte et pomme
Carotte | Curry | Eau | Oignon | Panais | Poivre | Pomme | Sel | Thym
Notrefamille.com
Velouté tout blanc de panais et salsifis
Bouillon de volaille | Navet | Oignon | Panais | Poivre | Pomme de terre | Salsifis | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Tartelettes boudin blanc sur coussin de pomme aromatisée à la bière
Beurre | Bière | Boudin blanc | Champagne | Moutarde | Noisettes | Pâte feuilletée | Pomme
750g