Encornet, pomme-miso, panais, shiso pour un champagne blanc de noirs
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Encornet, pomme-miso, panais, shiso pour un champagne blanc de noirs”, publiée le Samedi 11 Octobre 2014 à 08h03, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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Rouille d'encornet
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Marmiton
Gratinée au sabayon de fruits de mer
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Saumon au pavot sur tartare de pomme verte
Bouillon de légumes | Champagne | Citronnelle | Oignon | Pamplemousse | Parmesan | Pavot | Pignons | Poivre | Pomme | Risotto | Riz | Saumon | Sel | Vin blanc
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Anneaux d'encornets en sauce et aux pommes de terre
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Poêlée de boudin blanc et noirs pommes canada roussies
Beurre | Boudin blanc | Boudin noir | CĂ©leri branche | Magret | Marrons | Miel | Oie | Oignon | Poivre | Pomme | Sel | Sucre
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Caille au foie gras et sa galette
Beurre | Caille | Champagne | Champignons | Farine | Foie gras | Huile | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
750g
Cabilaud aux topinambours texture Ă la vanille avec un champagne de vigneron blanc de noirs
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750g
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