Encornet farci au riz et brandade, sauce vierge citron-coquelicot
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Encornet farci au riz et brandade, sauce vierge citron-coquelicot”, publiée le Vendredi 10 Juin 2016 à 07h52, sur le blog de son éditeur : Saveur Passion
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L'encornet poêlé farci d'une brandade de haddock, tête poêlée, rouleau de légumes, glace moutarde & herbes du jardin
Avocat | Basilic | Betterave | Bourrache | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Crème | Echalotes | Encornet | Gingembre | Haddock | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Menthe | Moutarde | Pomme de terre | Radis noir | Riz | Sirop | Tomate | Vin blanc | Xérès
750g
Encornets farcis aux crevettes
Ail | Cognac | Crème | Crevettes | Encornet | Huile d’olive | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Riz | Sauce tomates | Sel | Vin blanc | Zeste d’orange
Marmiton
Fricassee d'encornet sauce vin blanc
Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Encornet | Huile d’olive | Jus de citron | Riz | Vin blanc
Marmiton
Tajcous
Agneau | Amandes effilées | Anis | Cannelle | Citron | Coriandre | Courgette | Couscous | Cumin | Curcuma | Epautre | Epices | Foie d’oie | Foie gras | Gigot | Girofle | Graisse de canard | Huile d’olive | Huile de noix | Mûres | Navet | Noisettes | Orge | Panais | Piment d’Espelette | Poivron jaune | Poivron rouge | Poulet | Quatre-épices | Raisin | Riz | Safran | Sauce soja | Tomate | Viande
750g
Poisson farci a la marocaine
Ail | Bar | Beurre | Carotte | Citron | Citron confit | Colorant | Cumin | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Olives | Paprika | Persil | Poivre | Poivron | Pomme de terre | Riz | Safran | Sel | Tomate
Marmiton
Bò Bún gambas menthe et citronnelle
Ail | Batavia | Cacahuètes | Citron vert | Citronnelle | Concombre | Eau | Echalotes | Gambas | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Menthe | Nuoc mam | Piment | Poivre | Poivron rouge | Riz | Salade | Sauce soja | Sucre fin | Vermicelles
Atelier des chefs
Cabillaud au bouillon thaï de Cyril Lignac
Aneth | Beurre demi-sel | Beurre doux | Bouillon de volaille | Cabillaud | Champignons de Paris | Citronnelle | Concentré de tomate | Concombre | Coriandre | Estragon | Gingembre frais | Gousse d'ail | Huile d'olive | Jus de citron | Lait de coco | Piment rouge | Poivre du moulin | Riz blanc | Sauce nuoc mam | Sel fin | Sucre en poudre
Cuisineaz (Tous en cuisine) | M6
Boules de riz farcies
Beurre | Boeuf haché | Chapelure | Fromage | Huile d’arachide | Huile d’olive | Mozzarella | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon | Paprika | Parmesan | Pecorino | Petits pois | Poivre | Riz | Safran | Sauce tomates | Sel | Viande hachée
750g