Emulsion de crème catalane, quinoa soufflé et fleurs de soucis
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Emulsion de crème catalane, quinoa soufflé et fleurs de soucis”, publiée le Vendredi 27 Avril 2012 à 07h45, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine
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Émulsion d'asperges blanches, truite fumée, quinoa soufflé et fleurs de cuisine
Le blog de Pierre cuisine
6 tARTes magiques
allumettes de jambon | aneth | asperges vertes précuites | aubergine | basilic | cheddar | courgette | crème fraîche | crème liquide | dés de saumon | fleurs comestibles | huile d'olive | moutarde | mozzarella râpée | oeufs | oignon rouge | olive noire | pâte brisée carrée précuite | pâte brisée rectangulaire précuite | petits pois | Philadelphia | poireaux blanchis | poivrons | pousses de salade | ricotta | sauce tomate | thym frais | tomate
Chefclub
Crème catalane au safran et brioche perdue betterave rouge et fraise
Betterave | Beurre | Brioche | Cannelle | Caramel | Citron | Confiture de fraises | Fraise | Lait | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Safran | Sucre de canne | Sucre fin
750g
Creme catalane a la compotee d'automne
Beurre | Cannelle | Cassonade | Citron | Crème liquide | Lait | Maïzena | Oeuf | Orange | Poire | Pomme | Sucre | Sucre fin
Marmiton
Tartare de cabillaud à l'émulsion de crème de petits pois au curry et chips de lard
Beurre | Cabillaud | Crème liquide | Cuisse de poulet | Curry | Eau | Echalotes | Fleur de sel | Lard fumé | Petits pois | Piment d’Espelette | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crème catalane à l'orange
Beurre | Colorant rouge | Crème légère | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Spéculoos | Sucre | Zeste d’orange
A vos assiettes
Millet épicé aux pommes et aux mûres et croquant de chocolat au quinoa soufflé
5 épices | Cacao | Chocolat noir | Eau | Fromage blanc | Jus d’orange | Millet | Mûres | Pomme | Quatre-épices | Quinoa | Sirop | Sucre
Notrefamille.com
Quinoa aux asperges façon risotto et sa crème d'artichaut
Asperges | Bouillon de légumes | Cœur d’artichaut | Crème liquide | Echalotes | Fromage frais | Huile d’olive | Parmesan | Poivre | Quinoa | Saint Môret | Tomate | Vin blanc
750g
Galette frangipane aux noisettes et à la crème catalane
Beurre | Caramel | Crème | Lait | Liqueur | Noisettes | Oeuf | Pâte feuilletée | Sucre | Sucre fin | Vanille
750g
Pasta à la crème de courgette safranée fleurs et tomates cerises
Courgette | Crème liquide | Fleur de courgette | Fusilli | Huile d’olive | Pâtes | Pecorino | Poivre | Safran | Sel | Tomate cerise
750g