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Emulsion de champignons aux éclats de châtaignes et foie gras

 


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Emulsion de champignons aux éclats de châtaignes et foie gras

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Emulsion de champignons aux éclats de châtaignes et foie gras”, publiée le Mercredi 21 Décembre 2011 à 12h02, sur le blog de son éditeur : Chantal33


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Chantal33 |

Foie gras aux champignons


Baies rose | Batavia | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Châtaignes | Foie gras | Laitue | Poivre | Pomme de terre | Salade | Salade frisée
  750g
Poularde des fêtes   Laurent Mariotte

Poularde des fêtes - Laurent Mariotte


beurre | champignons de Paris | échalotes | foie gras cru | marrons | pain de campagne | persil plat | poivre | poularde | sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

Cailles aux saveurs d'automne


Asperges | Beurre | Caille | Champignons | Chanterelles | Chou | Foie gras | Poire | Vinaigre balsamique
  Marmiton

Poularde en coque d'argile de puisaye


Canard | Champignons | Chou | Crème | Foie gras | Fond de volaille | Légumes | Poivre | Poularde | Sel
  Marmiton
Petits gratins de champignons creme legere au foie gras

Petits gratins de champignons creme legere au foie gras


Beurre | Champignon de Paris | Crème liquide | Foie gras | Gruyère | Muscade | Oeuf | Poivre | Sel
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Veloute cevennol au foie gras


Carotte | Cèpes | Châtaignes | Foie gras | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Veloute de chataignes au foie gras

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Canard | Crème liquide | Foie gras | Fond de volaille | Lait | Marrons | Poivre | Sel | Truffe
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Veloute de foie gras aux champignons


Bacon | Cèpes | Champignons | Crème légère | Foie gras | Lait | Muscade | Poivre | Sel
  Marmiton
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