Emulsion de cèpes aux éclats de châtaignes et foie gras
Découvrir cette recette
Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Emulsion de cèpes aux éclats de châtaignes et foie gras”, publiée le Lundi 29 Décembre 2014 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
Chercher une autre recette
Foie gras aux champignons
Baies rose | Batavia | Canard | Cèpes | Cerfeuil | Châtaignes | Foie gras | Laitue | Poivre | Pomme de terre | Salade | Salade frisée
750g
Raviole de fois gras chataigne et bouillon de cepe
Bouquet garni | Carotte | Cèpes | Châtaignes | Foie gras | Oeuf | Oignon | Pâte à ravioles | Poulet
Marmiton
Soupe de châtaignes-cèpes-carottes-pomme au foie gras
Carotte | Cèpes | Châtaignes | Crème fraîche | Foie gras | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
Cuisineaz
Veloute cevennol au foie gras
Carotte | Cèpes | Châtaignes | Foie gras | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Saint jacques rôties fine purée de châtaignes et bouillon de châtaignes au foie gras
Ail | Bouillon de volaille | Cannelle | Châtaignes | Ciboulette | Crème liquide | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Lait | Oignon | Poivre | Purée | Saint-Jacques | Saumon
750g
Pavé de boeuf Rossini, poêlée de champignons des bois
Beurre | Canard | Cèpes | Chanterelles | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
Atelier des chefs
Velouté de champignons toasts campagnards au foie gras mi cuit
Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Crème | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym
750g
Cailles au foie gras
Alcool | Beurre | Caille | Cèpes | Champagne | Champignons | Foie gras | Griottes | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Poivre | Poulet | Safran | Sel
Cuisineaz
Bouillon de cèpes et leurs raviole de foie gras
Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Carotte | Carrés frais | Cèpes | Echalotes | Foie gras | Oeuf | Pâte à ravioles | Poivre | Ravioles | Sel | Thym
750g