Emulsion d'avocat à la cardamome
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Emulsion d'avocat à la cardamome”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g
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Coupe Taj Mahal au Saumon Fumé
Avocat | Cardamome | Coriandre | Crème liquide | Curry | Jus de citron | Matière grasse | Noix de cajou | Poivre | Saumon | Saumon fumé | Sel
A vos assiettes
Pommes Pink Lady® boulgour gourmand et poulet grillé au miel
Avocat | Boulgour | Cardamome | Carotte | Coriandre | Cumin | Escalope de poulet | Graines de moutarde | Huile d’olive | Jus de citron | Mesclun | Miel | Noix de cajou | Oignons nouveaux | Poivre | Pomme | Salade | Sel | Vinaigre de cidre
750g
Mini-brochettes de crevettes tandoori et émulsion ananas coco
Amandes effilées | Ananas | Cardamome | Crevettes | Curcuma | Eau | Epices | Huile d’olive | Lait de coco | Noix de coco | Poudre de coco | Riz | Sel | Soja | Tandoori
Cuisineaz
Mini tartelettes végétariennes en 3 couleurs
Amandes | Asperges | Avocat | Betterave | Blé | Cardamome | Crème de riz végétal | Cumin | Farine | Fèves | Huile d'olive | Pistaches | Ricotta | Sarrasin | Tahini | Vinaigre de cidre
Line Lisbonne et Cie
Crème froide d'avocat-citron émulsion pomme-fenouil radis et céleri croquants
Avocat | Blé | Céleri | Céleri branche | Coriandre | Crème liquide | Fenouil | Fleur de sel | Jus de citron | Jus de pommes | Poivre | Pomme | Radis | Sel
750g
Riviera de saumon fumé croquant aux noix et émulsion coriandre et citron vert
Avocat | Beurre | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Noix | Oignon | Orange | Piment d’Espelette | Pomme | Saumon fumé
Atelier des chefs
Concassée de tomate émulsion parfumée et croustillant au chèvre en verrine
Ail | Cardamome | Chèvre frais | Crème liquide | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
Cuisineaz
Ananas rôti à la cardamome, émulsion vanille/poivre long
Ananas | Cardamome | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin
Atelier des chefs