Eglefin aux petits légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Eglefin aux petits légumes”, publiée le Samedi 14 Janvier 2023 à 06h00, sur le blog de son éditeur : La cuisine d’ici et d’ISCA
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Pavés d'églefin au chou
Beurre | Carotte | Chou vert | Crème fraîche | Cumin | Pavés d'églefin | Poivre | Sel | Sucre | Vinaigre de vin blanc
750g
Fumet de poisson
Anis étoilés | Branches de céleri | cabillaud ou merlu | dorade | Eau | Échalotes | églefin | Gousses Ail | Gros bouquet de persil | Gros bulbe de fenouil | Grosses carottes | Oignons | par exemple)) | Poivre noir du moulin | Sel | Têtes(d arêtes et de queues de poisson blanc (loup | Vin blanc sec
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Eglefin aux asperges et aux morilles
Asperges vertes | Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Échalote | Filets d'églefin | Morilles fraîches | Poivre du moulin | Sel | Vin blanc
Cuisine Actuelle
Pêle mêle d'églefin fumé, oeufs de truite, roquette et vinaigrette de persil
Haddock | Huile d’olive | Persil | Roquette | Salade | Truite | Vinaigre balsamique
750g
Waterzoï d'églefin par Laurent Mariotte
Carottes | Céleri branche | Filets d'églefin | Huile de pépin de raisin | Oignons rouges | Poireau | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Filet d'églefin aux figues
Branche de romarin | Figues sèches | Filet d'églefin | Fines de poitrine fumée | Pomme de terre
Cuisine Actuelle