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Effilochée de raie, vinaigrette au persil, compotée de pâtisson et quenelles de pdt

 


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Effilochée de raie  vinaigrette au persil  compotée de pâtisson et quenelles de pdt

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Effilochée de raie, vinaigrette au persil, compotée de pâtisson et quenelles de pdt”, publiée le Mercredi 19 Septembre 2012 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Bio is biotiful !


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Joues de raies en salade


Echalotes | Germes de soja | Raie | Vinaigrette
  Marmiton

Salade tiede de raie vinaigrette au pamplemousse


Beurre | Court bouillon | Huile de colza | Moutarde à l’ancienne | Pamplemousse | Poivre | Raie | Sel | Vinaigre de cidre
  Marmiton
Effilochée de raie

Effilochée de raie


Ail | Aneth | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Fenouil | Jus de citron | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poivre | Raie | Rhum | Sel | Vin blanc | Vinaigre
  Cuisineaz
Pêle mêle d'églefin fumé  oeufs de truite  roquette et vinaigrette de persil

Pêle mêle d'églefin fumé, oeufs de truite, roquette et vinaigrette de persil


Haddock | Huile d’olive | Persil | Roquette | Salade | Truite | Vinaigre balsamique
  750g
Pâtite salade tiède haricots verts et effilochée de raie

Pâtite salade tiède haricots verts et effilochée de raie


Alcool | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Raie | Sel | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  750g
Tartare tiède de pleine saveur aux lentilles et vinaigrette au persil

Tartare tiède de pleine saveur aux lentilles et vinaigrette au persil


Ail | Bouillon de légumes | Carotte | Citron vert | Curcuma | Echalotes | Huile d’olive | Lentilles | Persil | Piment d’Espelette | Sel | Surimi
  750g
Salade d'ailes de raie à la vinaigrette citronnée
 

Salade d'ailes de raie à la vinaigrette citronnée


Citron | Fleur de sel | Huile d’olive | Poivre | Raie | Roquette | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Effilochée de raie pommes de terre à la truffe et asperges vertes

Effilochée de raie pommes de terre à la truffe et asperges vertes


Asperges vertes | Ciboulette | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel | Truffe | Vinaigre de cidre
  Cuisineaz

Oeufs pochés à la vinaigrette de lavande et compotée d'échalottes


Chèvre frais | Confiture | Echalotes | Lavande | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Oignon | Pain | Salade | Sirop | Vinaigre balsamique
  Cuisineaz
Haricots Tarbais tièdes et potiron vinaigrette de persil et Saint Jacques rôties par Mamina

Haricots Tarbais tièdes et potiron vinaigrette de persil et Saint-Jacques rôties par Mamina


Haricots | Huile d’olive | Jus de citron | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Potiron | Saint-Jacques | Sel
  750g
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