Effilochée de raie aux câpres
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Effilochée de raie aux câpres”, publiée le Mardi 01 Mars 2011 à 18h43, sur le blog de son éditeur : Cook’n Jazz
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Aile de raie sauce au beurre et aux câpres
Beurre | Bouquet garni | Câpres | Carotte | Eau | Echalotes | Lait | Muscade | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Purée | Raie | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc | Xérès
Cuisineaz
Effilochée de raie
Ail | Aneth | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Echalotes | Fenouil | Jus de citron | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poivre | Raie | Rhum | Sel | Vin blanc | Vinaigre
Cuisineaz
Raie au vinaigre et aux capres
Ail | Beurre | Bouillon | Câpres | Carotte | Eau | Echalotes | Laurier | Oignon | Persil | Poivre | Raie | Sel | Thym | Vinaigre
Marmiton
Ailes de raie sauce aux câpres
Beurre | Câpres | Carotte | Crème fraîche | Crème liquide | Endive | Fumet de poisson | Jus de citron | Maïzena | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raie | Sel | Sucre
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Pâtite salade tiède haricots verts et effilochée de raie
Alcool | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Poivre | Raie | Sel | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique
750g
Ailes de raie aux capres
Beurre | Beurre demi-sel | Câpres | Gros sel | Jus de citron | Laurier | Persil | Poivre | Raie | Thym | Vinaigre
Marmiton
Aile de raie aux câpres
Beurre | Câpres | Gros sel | Huile d’olive | Jus de citron | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel
Atelier des chefs
Filets de raie à la moutarde et aux câpres
Beurre | Câpres | Citron | Crème fraîche | Crème liquide | Huile | Moutarde | Poivre | Raie | Sel | Tomate
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Effilochée de raie pommes de terre à la truffe et asperges vertes
Asperges vertes | Ciboulette | Echalotes | Huile | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Raie | Sel | Truffe | Vinaigre de cidre
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Raie aux brocolis et aux câpres
Baies rose | Beurre | Brocoli | Câpres | Ciboulette | Citron | Court bouillon | Noilly prat | Poivre | Raie | Sel
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