Effilochée de queue de boeuf sur lit de polenta
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Effilochée de queue de boeuf sur lit de polenta”, publiée le Lundi 15 Novembre 2010 à 21h00, sur le blog de son éditeur : Les recettes à l’Annie
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Effilochée de queue de boeuf sauce moutarde
Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Crème fraîche | Huile d’olive | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Purée | Queue de boeuf | Sel | Thym
750g
Effilochée de queue de boeuf et purée de panais
Bouillon | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Fenouil | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Origan | Panais | Queue de boeuf | Thym | Vin rouge | Vinaigre balsamique | Vinaigre de riz
750g
Faux parmentier de queue de bœuf
Bouillon de légumes | Cèpes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Quatre-épices | Queue de boeuf | Sel
A vos assiettes
Queue de boeuf aux cèpes et épices façon parmentier
Bouillon de légumes | Cèpes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Quatre-épices | Queue de boeuf | Sel
Cuisineaz
Faux parmentier de queue de boeuf
Bouillon de légumes | Cèpes | Epices | Fécule de maïs | Grains de maïs | Huile | Lait | Oeuf | Oignon | Parmesan | Poivre | Polenta | Queue de boeuf | Sel
750g
Gratin de queue de boeuf
4-épices | Cèpes secs | Cognac | Fécule de maïs | Huile d'olive | Oignons | Parmesan râpé | Poivre blanc du moulin | Polenta | Queue de boeuf
Avantages
Consommé de boeuf traditionnel clarifié
Ail | Boeuf | Bouquet garni | Carotte | Céleri-rave | Clous de girofle | Oeuf (blanc) | Oignon | Paleron | Pied de veau | Poireau | Poivre | Queue de boeuf | Sel | Steak haché
Atelier des chefs
Pot-au-feu
Ail | Carotte | Céleri branche | Chou | Clous de girofle | Cornichons | Gîte de boeuf | Gros sel | Laurier | Navet | Oignon | Paleron | Persil | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Queue de boeuf | Thym | Viande
Le Journal des femmes - Cuisine
Salade de queue de boeuf gingembre et orange
Ail | Carotte | Eau | Gingembre | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Orange | Pistache | Poivre | Queue de boeuf | Roquette | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
