Effilochée d'agneau et son jus reduit, ratatouille & cornbread au manchego
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Effilochée d'agneau et son jus reduit, ratatouille & cornbread au manchego”, publiée le Samedi 18 Janvier 2014 à 03h32, sur le blog de son éditeur : Vanille & Poivre Rose
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Croustillant de ris de veau et petits légumes glacés jus réduit aux brisures de truffes
Asperges vertes | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cassonade | Eau | Echalotes | Feuilles de bricks | Girolle | Haricots verts | Huile d’olive | Madère | Navet | Oignon | Poivre | Porc | Ris de veau | Sel | Truffe | Veau | Vin blanc
750g
Tourte de ratatouille à l'agneau confit
Agneau | Ail | Aubergine | Coriandre | Courgette | Epaule | Huile d’olive | Menthe | Oeuf (jaune) | Oignon | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Poivre | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomate
Marie Claire
Pigeon rôti et son jus réduit au cassis, fricassée de blettes aux noisettes
Blette | Bouillon de légumes | Bouquet garni | Carotte | Cassis | Crème | Fond de veau | Huile d’olive | Mascarpone | Noisettes | Oignon | Parmesan | Pigeon | Poivre | Sel | Vin rouge
750g
Filet de canette en croûte de pain d'épice, légumes racines, et jus réduit à la betterave
Armagnac | Betterave | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Canette | Carotte | Choux de Bruxelles | Fond de veau | Miel | Oignon | Patate douce | Poireau | Sel | Sucre | Vinaigre balsamique
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
Croustillants d'agneau au jus de basilic
Agneau | Ail | Basilic | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Echalotes | Fond de veau | Gigot | Pâte filo | Poivre | Porto | Sel | Vin rouge | Vinaigre
Cuisineaz
Tartare d'avocat à la chair de crabe légumes cuisinés à la Grecque et jus réduit
Ail | Avocat | Carotte | Ciboulette | Crabe | Crème liquide | Graines de coriandre | Huile d’olive | Mayonnaise | Salade | Tabasco | Vin blanc | Vinaigre | Vinaigre balsamique
750g
Hamburger a l'agneau de nouvelle zelande
Agneau | Jus de citron | Mayonnaise | Menthe | Moutarde | Oeuf | Pain | Poivre | Poudre de chili | Salade | Sel | Worcestershire sauce
Marmiton
Crumble d'agneau et son jus de romarin
Agneau | Beurre | Carotte | Echalotes | Epaule | Farine | Gigot | Poivre | Poudre d’amande | Romarin | Sel | Vin rouge
750g
Cromesquis de cailles jus réduit tomaté mousseline et chips de panais.
Beurre | Caille | Chapelure | Echalotes | Estragon | Farine | Moutarde à l’ancienne | Oeuf | Poivre | Sel
750g