Ecrins croustillants à la ratatouille chorizo et émulsion au parmesan
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ecrins croustillants à la ratatouille chorizo et émulsion au parmesan”, publiée le Lundi 22 Février 2021 à 11h12, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Ecrins croustillants à la ratatouille chorizo et émulsion au parmesan
Chorizo | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Poivre | Ratatouille
Cuisineaz
Ecrins croustillants à la Ratatouille chorizo et émulsion au parmesan
Chorizo | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Lait | Parmesan | Poivre | Ratatouille
750g
Moelleux à la ratatouille et au chorizo
Ail | Aubergine | Chorizo | Courgette | Farine | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Poivron vert | Sel | Tomates pelées
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Pâtes au chorizo champignons et parmesan
Ail | Champignons | Chorizo | Ciboulette | Crème fraîche | Huile | Oignon | Parmesan | Pâtes | Pili Pili | Poivre | Purée | Sel | Tomate
Cuisineaz
Oeuf cocotte cuit dans sa coquille chorizo et émulsion de petits pois
Ail | Aromate | Beurre | Chorizo | Crème liquide | Echalotes | Lait | Laurier | Oeuf | Petits pois | Poivre | Sel | Thym
Atelier des chefs
Verrine de fèves aux pimentos, chorizo et tuile de parmesan
Bouquet garni | Chorizo | Fèves | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Piment d’Espelette | Poivron rouge | Sel | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Risotto gambas et asperges émulsion parmesan
Asperge(s) vertes(s) | Beurre doux | Crème liquide entière | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d'olive | Moulin à poivre | Oignon(s) | Parmesan Parmigiano Reggiano | Parmigiano Reggiano râpé | Riz carnaroli | Sel fin | Vin blanc sec
Atelier des chefs
Bouchées au chorizo fort parmesan feta et basilic
Chorizo | Crème liquide | Farine | Feta | Lait | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
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Cookies au chorizo noix et parmesan
Beurre | Chorizo | Farine | Levure | Noix | Oeuf | Parmesan | Piment d’Espelette
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Risotto de blé au chorizo et parmaesan fait maison
Beurre | Blé | Bouillon de volaille | Chorizo | Oignon | Parmesan | Poivre | Sel
Cuisineaz