Écrasée de pomme ratte au vacherin et truffe des claparèdes patate comme une tartiff à la vapeur de vin blanc
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Écrasée de pomme ratte au vacherin et truffe des claparèdes patate comme une tartiff à la vapeur de vin blanc”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Pavé de cabillaud à la fleur de sel orangée, patate douce et céleri-rave étuvés, jus de coques crémé
Beurre | Cabillaud | Céleri-rave | Coques | Coriandre | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Orange | Patate douce | Poivre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Côtes d'agneau au thym, cocotte de légumes oubliés et purée de vitelottes
Agneau | Ail | Aromate | Beurre | Cerfeuil | Feuilles de bricks | Graines de sésame | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Laurier | Miel | Panais | Poivre | Pomme de terre | Radis noir | Salsifis | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
Atelier des chefs
Hachis parmentier de grand-mère
Ail | Beurre | Boeuf haché | Carotte | Crème liquide | Fromage râpé | Laurier | Muscade | Oeuf (jaune) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porc | Sel | Thym | Tomate | Viande hachée | Vin blanc
Le Journal des femmes - Cuisine
Poulet Lard Fume Patate Douce
Beurre | Bouillon de viande | Lait | Lard fumé | Patate douce | Sel | Vin blanc | Volaille
Tastemade
Ragoût de boeuf caramélisé et sa purée au parmesan
Boeuf | Crème | Eau | Echalotes | Farine | Fines herbes | Gros sel | Huile | Muscade | Oignon | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Porto | Purée | Romarin | Sel | Sucre | Thym | Vin blanc
Démotivateur Food
Assiette canaille au rognon et aux lardons
Beurre | Ciboulette | Cognac | Echalotes | Fond de veau | Huile d’arachide | Huile de noix | Lard fumé | Lardons | Poivre | Pomme de terre | Rognons | Salade | Salade frisée | Sel | Veau | Vin blanc
Marmiton
Poulet fermier farci au saucisson de savoie
Ail | Bouquet garni | Carotte | Estragon | Huile d’olive | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Navet | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Sarriette | Saucisson à cuire | Sel | Thym | Vin blanc
Marmiton
Mont d'or aux 3 saumons
Aneth | Citron | Huile d’olive | Mont d’or | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Salade | Saumon | Saumon fumé | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
Marmiton
Salade pommes de terre saucisson
Baguette | Echalotes | Huile d’olive | Huile de colza | Huile de noix | Mayonnaise | Pomme de terre | Salade | Saucisse de Francfort | Saucisson sec | Tomate | Vin blanc
Marmiton
Potee au choux et saucisse de morteaux
Bouquet garni | Chou | Crème | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Oignon | Petit salé | Poivre | Pomme de terre | Rôti de porc | Saucisse | Saucisse de Morteau | Sel | Vin blanc
Marmiton
