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Ecrasé pomme de terre-épinards, roquette et fleurs

 


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Ecrasé pomme de terre épinards  roquette et fleurs

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Ecrasé pomme de terre-épinards, roquette et fleurs”, publiée le Vendredi 27 Mai 2016 à 07h31, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine


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#Ecrasé de pomme de terre | #Ecrasé | #Pomme de terre | Le blog de Pierre cuisine |

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé  purée au pistou de roquette
 

Magret de canard rôti et laqué au miel épicé, purée au pistou de roquette


5 épices | Ail | Crème liquide | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Roquette | Sel
  Atelier des chefs

Magret de canard laqué au miel de 5 baies et rôti, purée au pistou de roquette


Ail | Baies rose | Crème liquide | Eau | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Miel | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Réglisse | Roquette | Sel
  Atelier des chefs

Quasi de veau confit au jus, écrasé de pomme de terre à la cive


Ail | Aromate | Carotte | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
  Atelier des chefs

Gnocchis, artichauts gratinés au comté


Artichaut | Carotte | Comté | Gnocchi | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Olives noires | Poivre | Pomme de terre | Purée | Roquette | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Brochette de gambas marinées au citron vert salade de fenouil croquant au curry sur un écrasé de pomme de terre

Brochette de gambas marinées au citron vert salade de fenouil croquant au curry sur un écrasé de pomme de terre


Beurre | Citron vert | Crevettes | Curry | Eau | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Daurade poêlée écrasé de pomme de terre croquant de fenouil et salsa d'olives noires

Daurade poêlée écrasé de pomme de terre croquant de fenouil et salsa d'olives noires


Ail | Citron | Daurade | Fenouil | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives noires | Persil | Piment | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Bavette Irlandaise à l'échalote écrasé de pomme de terre à l'oignon nouveau

Bavette Irlandaise à l'échalote écrasé de pomme de terre à l'oignon nouveau


Bavette de boeuf | Beurre doux | Echalote | Gros sel | Guinness | Huile d'arachide | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Oignon nouveau | Pomme de terre à chair fondante | Sel fin
  Atelier des chefs
Burger de boeuf à la mozzarella oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles

Burger de boeuf à la mozzarella oignons nouveaux caramélisés et pommes grenailles


Ail | Basilic | Beurre | Bière | Boeuf haché | Huile d’olive | Miel | Mozzarella | Oignons nouveaux | Pain | Poivre | Pomme de terre | Purée | Roquette | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Croque savoyard
 

Croque-savoyard


Huile d’olive | Jambon | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme de terre | Raclette | Roquette | Sel
  Chefclub
Suprême de poularde et quenelles vitelottes

Suprême de poularde et quenelles vitelottes


beurre | champignons | crème | fond de volaille (sous forme de poudre) | huile d'olive | mélange d'écrasé de pomme de terre vitelotte Créaline | noisettes | poivre | poulet | sel
  Créaline
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