Eclairs salés : foie gras sur purée d'artichaut
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Eclairs salés : foie gras sur purée d'artichaut”, publiée le Jeudi 22 Septembre 2011 à 06h00, sur le blog de son éditeur : Dans la cuisine d’Audinette
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Eclairs salés au foie gras sur purée d'artichaut
Artichaut | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Foie gras | Magret de canard | Oeuf | Pomme de terre | Sel | Sucre
Cuisineaz
Mini éclairs salés foie gras-chocolat
Beurre | Chocolat noir | Crème liquide | Eau | Farine | Foie gras | Oeuf | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
750g
Lobe de foie gras de canard, artichaut et oignon confit
Ail | Aromate | Artichaut | Beurre | Canard | Ciboulette | Citron | Crème liquide | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon | Poivre | Sucre glace | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Crumble d'artichaut au foie gras
Amandes | Artichaut | Crème fraîche | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Foie gras | Herbe | Huile de noix | Magret de canard | Moutarde | Noisettes | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
Cuisine & mets
Crème de foie gras à la purée de kaki, tuile salée au pavot
Beurre | Canard | Citron | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Foie gras | Jus d’orange | Kaki | Lait | Pavot | Poivre | Sel | Sucre glace
Atelier des chefs
Cailles, sauce au foie gras et purée aux amandes
Amandes effilées | Beurre | Caille | Cognac | Crème fraîche | Foie gras | Fond de volaille | Muscade | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Porto | Sel
Cuisineaz
Escalopes de foie gras sur purée de pommes de terre
Asperges vertes | Crème fraîche épaisse | Foie gras | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Topinambours | Truffe | Vinaigre balsamique
Notrefamille.com
Foie gras et purée de topinambours maison
Bouillon de volaille | Crème liquide | Echalotes | Foie gras | Gousse de vanille | Huile | Poivre | Sel | Topinambours
Cuisineaz
Foie gras frais sur fond d'artichaut
Artichaut | Citron | Foie gras | Huile d’olive | Mâche | Miel | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
750g
Brick gourmande au foie gras et fond d'artichaut
Artichaut | Banyuls | Beurre | Feuilles de bricks | Foie gras | Magret de canard | Morilles | Vin
Marmiton