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Echalote en croute de sel magret de canard fumé au bois de hêtre

 


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Echalote en croute de sel magret de canard fumé au bois de hêtre

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Echalote en croute de sel magret de canard fumé au bois de hêtre”, publiée le Mardi 15 Mai 2018 à 22h01, sur le site de son éditeur : 750g


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#Croûte | #Magret de canard | 750g | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel

Le bavarois d'haricots de Soissons à l'huile de noisette et magret fumé au bois de hêtre


Bouillon de volaille | Crème | Feuilles de gélatine | Haricots | Huile de noix | Magret de canard | Noisettes
  750g

Crème de céleri et magret de canard fumé


Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Roulé de pesto  mozzarella  magret de canard fumé et pignons de pin

Roulé de pesto, mozzarella, magret de canard fumé et pignons de pin


Ail | Basilic | Gros sel | Huile d’olive | Magret de canard | Mozzarella | Pain de mie | Parmesan | Pignons
  Atelier des chefs

Crème de petits pois et julienne de magret de canard fumé


Beurre | Crème liquide | Eau | Echalotes | Magret de canard | Persil | Petits pois | Poivre | Sel
  Atelier des chefs

Crème de céleri et magret de canard fumé, oeuf poché


Alcool | Beurre | Céleri-rave | Crème liquide | Echalotes | Magret de canard | Oeuf | Poivre | Sel | Vinaigre | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

Canapé magret de canard fumé et raisin frais


Fromage frais | Magret de canard | Pain de mie | Poivre | Raisin | Sel
  Atelier des chefs
Bouchée roulée de confit d'oignons  magret de canard fumé

Bouchée roulée de confit d'oignons, magret de canard fumé


5 épices | Beurre | Fleur de sel | Magret de canard | Miel | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Raisins secs
  Atelier des chefs
Tagliatelles du Sud Ouest

Tagliatelles du Sud-Ouest


Crème fraîche | Gésiers | Herbes de Provence | Jambon de Bayonne | Magret de canard fumé | Poivre | Sel | Tagliatelles
  Panzani
Blinis de patates douces chantilly de chèvre frais et magret de canard fumé

Blinis de patates douces chantilly de chèvre frais et magret de canard fumé


Cerfeuil | Chèvre frais | Crème liquide | Gros sel | Magret de canard | Oeuf | Patate douce | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
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