Eau aromatisée aux queues de fraise
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Eau aromatisée aux queues de fraise”, publiée le Lundi 05 Juin 2023 à 05h00, sur le blog de son éditeur : Un Pas Plus Vert
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Fontainebleau aux fraises et sirop de queues de fraise - Laurent Mariotte
Crème | Eau | Faisselle | Fraise | Fromage blanc | Gousse de vanille | Sirop de fraise | Sucre
Laurent Mariotte | Site officiel
Eau aromatisée au citron jaune citron vert et fraises (Detox water)
Citron | Citron vert | Eau pétillante | Fraise | Glaçon
750g
Panna cotta à la vanille, coulis de fraises fraîches
Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Sucre fin
Atelier des chefs
Verrine Caïpirinha
Amandes | Biscuits à la cuillère | Citron vert | Cointreau | Colorant vert | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Sucre fin
Atelier des chefs
Panna cotta à la purée d'amandes blanches, coulis de fraises fraîches
Amandes | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Sucre fin
Atelier des chefs
Soupe de fraises au poivre de Séchouan, émulsion vanille
Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Gousse de vanille | Lait | Oeuf (jaune) | Poivre | Sucre fin | Vin blanc
Atelier des chefs
Macaron sucre cuit aux fruits rouges
Colorant rouge | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Oeuf (blanc) | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Fruits rouges au jus, émulsion au champagne
Champagne | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Groseilles | Lait | Sucre fin
Atelier des chefs
La fraise déclinée
Agar-agar | Beurre | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Lait | Oeuf | Pâtes | Pistache | Poudre d’amande | Réglisse | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Charlotte à la fraise et à la fraise des bois
Biscuits à la cuillère | Crème liquide | Eau | Feuilles de gélatine | Fraise | Sirop de fraise | Sucre fin
Atelier des chefs
