Dos de saumon grillé
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de saumon grillé”, publiée le Lundi 01 Février 2021 à 10h51, sur le site de son éditeur : Marmiton
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Dos de saumon grillé au miel et baies roses
Ail | Baies rose | Huile | Miel | Moutarde | Oignon | Poivre | Saumon | Sel
Cuisineaz
Dos de saumon grillé au basilic spazle et purée de potiron
Basilic | Beurre | Crème liquide | Eau | Farine | Fumet de poisson | Huile d’olive | Muscade | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Potiron | Saumon | Sel | Vin blanc
750g
Dos de saumon à l'unilatérale, fondue de poireaux et sauce vierge
Beurre | Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Dos de saumon à l'unilatérale, chicons croquants à la bière brune
Bière | Echalotes | Endive | Fleur de sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Saumon | Sucre fin
Atelier des chefs
Dos de saumon en vapeur, frivole d'escargots en persillade et petits croûtons, mousseline de racines d'hiver
Baguette | Beurre | Câpres | Cerfeuil | Crème liquide | Echalotes | Escargots | Huile d’olive | Noisettes | Panais | Persil | Poivre | Saumon | Sel | Topinambours
Atelier des chefs
Dos de saumon rôti et semoule parfumée à l'orange et coriandre
Blé | Citron | Citron confit | Concombre | Coriandre | Eau | Huile d’olive | Jus d’orange | Menthe | Miel | Poivre | Saumon | Sel | Semoule | Tomate | Xérès
Atelier des chefs
Dos de saumon à la plancha, risotto au brocoli
Beurre | Bouillon de volaille | Brocoli | Crème liquide | Crevettes | Eau | Echalotes | Feuilles de gélatine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf (jaune) | Oignon | Parmesan | Poivre | Riz | Safran | Saumon | Sel | Tabasco | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Dos de saumon laqué à la réglisse, confit de fenouil
Beurre | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Miel | Piment d’Espelette | Réglisse | Saumon | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
