Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de loup en croûte de tomate, jeunes légumes”, publiée le Samedi 20 Août 2016 à 11h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Filet de bar au jus de tomate et jeunes légumes
Asperges vertes | Bar de ligne | Beurre | Chapelure | Citron | Concentré de tomate | Farine | Huile d'olive | Minicarottes | Minifenouils | Minipâtissons | Parmesan râpé | Pois gourmands | Poivre | Sel | Tomate
Avantages
Veau en 2 cuissons, coffre de jeunes légumes
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Concentré de tomate | Echalotes | Fèves | Haricots verts | Huile de friture | Laurier | Oignon | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Thym | Tomate | Veau
Atelier des chefs
Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été
Ananas | Asperges vertes | Chapelure | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Pain | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Dos de loup en papillote curry et curcuma
Curcuma | Curry | Huile d’olive | Loup | Pois gourmand | Poivre | Sel | Tomate
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Dos de cabillaud en croûte d'amande
Amandes | Cabillaud | Carotte | Céréales | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Purée | Sel | Tomate
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Dos de loup en papillote
Courgette | Estragon | Huile d’olive | Loup | Piment | Poivre | Purée | Sel | Tomate
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Dos de moruette en croûte de pommes de terre
Beurre | Carotte | Courgette | Crème | Echalotes | Fenouil | Légumes | Morue | Pâtisson | Poivre | Pomme de terre | Vin blanc
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Pain perdu aux céréales palettes d'asperges du Blayais et jeunes légumes
Artichaut | Asperges blanches | Beurre | Carotte | Céréales | Huile | Lait | Navet | Oeuf | Olives noires | Pain | Poireau | Salade | Tapenade | Tomate
750g
