Dos de cabillaud rôti, sur compotée d'oignons doux
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud rôti, sur compotée d'oignons doux”, publiée le Mardi 05 Mars 2013 à 12h00, sur le blog de son éditeur : Le Palais des Saveurs
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Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache
Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
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Cabillaud | Citron | Echalotes | Estragon | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Oignon | Poivre | Potimarron | Sel | Tomate
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