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Dos de cabillaud, épinards sautés et écume d'or

 


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Dos de cabillaud  épinards sautés et écume d'or

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud, épinards sautés et écume d'or”, publiée le Vendredi 15 Avril 2011 à 08h13, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine


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Dos de cabillaud aux épinards

Dos de cabillaud aux épinards


Cabillaud | Crème fraîche | Epinard | Fumet de poisson | Moutarde | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Dos de cabillaud rôti  mousseline de potiron et écume de gingembre

Dos de cabillaud rôti, mousseline de potiron et écume de gingembre


Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron | Thym
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