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Dos de cabillaud, émulsion japonisante, écrasée de pomme de terre

 


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Dos de cabillaud  émulsion japonisante  écrasée de pomme de terre

Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud, émulsion japonisante, écrasée de pomme de terre”, publiée le Vendredi 15 Octobre 2010 à 08h25, sur le blog de son éditeur : Le blog de Pierre cuisine


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Cabillaud haricots verts   purée

Cabillaud haricots verts & purée


Beurre | Cabillaud | Haricot vert | Lait | Pomme de terre
  Jow
Cabillaud pommes de terre   haricots
 

Cabillaud pommes de terre & haricots


Beurre | Cabillaud | Échalote | Haricot vert | Pomme de terre | Vinaigre de vin rouge
  Jow

Filet de cabillaud et ses rondelles de princesse amandine


Basilic | Cabillaud | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  750g
Langoustines marinées aux herbes et écrasée de pomme de terre parfumée à la truffe

Langoustines marinées aux herbes et écrasée de pomme de terre parfumée à la truffe


Basilic | Citron | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Langoustine | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Truffe
  750g
Tajine de cabillaud aux légumes  plat principal

Tajine de cabillaud aux légumes (plat principal)


Bouillon de légumes | Cabillaud | Carotte | Oignon | Petits pois | Pomme de terre | Ras el Hanout
  Notrefamille.com

Dos de cabillaud en croûte de noisette, croquant de pomme et céleri rave à la coriandre


Beurre | Cabillaud | Céleri-rave | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Eau | Huile d’olive | Noisettes | Pain | Poivre | Pomme | Sel
  Atelier des chefs
Tournedos rossini au poivre fumé et écrasée de pomme de terre

Tournedos rossini au poivre fumé et écrasée de pomme de terre


Beurre | Boeuf | Foie gras | Fond de veau | Madère | Pain | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tournedos | Truffe
  Cuisineaz
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