Dos de cabillaud croustillant au grué de cacao, étuvée d'échalotes au vinaigre
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud croustillant au grué de cacao, étuvée d'échalotes au vinaigre”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Dos de cabillaud croustillant aux pépites de cacao, asperges fondantes
Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Chocolat noir | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Dos de cabillaud croustillant, frites de polenta et artichauts
Artichaut | Beurre | Cabillaud | Citron | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives noires | Polenta | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Croustillant de curry jaune de légumes et dos de cabillaud
Cabillaud | Citron | Curry | Huile d’olive | Légumes | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Sel
750g
Croustillant de Curry jaune de légumes et son dos de cabillaud
Cabillaud | Citron | Curry | Huile d’olive | Légumes | Pâte filo | Pâtes | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Dos de cabillaud au grué de cacao, purée de potiron
Beurre | Cabillaud | Cacao | Coriandre | Crème liquide | Echalotes | Fleur de sel | Huile d’olive | Potiron
Atelier des chefs
Duo de saumons façon gravlax et cabillaud pamplemousse framboise
Aneth | Cabillaud | Chorizo | Citron vert | Coriandre | Crème | Echalotes | Endive | Fenouil | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Mélange 5 baies | Pamplemousse | Persil | Poivre | Pomme | Radis noir | Raifort | Saumon | Sel | Sucre | Sumac | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
750g
Verrines de saumon et cabillaud crus
Avocat | Cabillaud | Ciboulette | Citron | Citron vert | Concombre | Coriandre | Echalotes | Fenouil | Gingembre | Huile d’olive | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Poivron | Saumon | Sel | Tomate | Xérès
750g