Dos de cabillaud clouté à la vanille, huile parfumée et pomme Maxime
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud clouté à la vanille, huile parfumée et pomme Maxime”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs
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Wok de fruits d’automne au gingembre et a la vanille
Beurre | Figues | Fruits secs | Gingembre | Gousse de vanille | Huile | Poire | Pomme | Sésame | Sucre roux | Vanille
750g
Déclinaison de pommes et crème fouettée au cidre
Agar-agar | Basilic | Cannelle | Cidre | Colorant vert | Crème | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Huile d’olive | Pomme | Spéculoos
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Beurre | Feuilles de bricks | Gousse de vanille | Huile d’arachide | Pomme
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Ceviche de dos de cabillaud
Citron vert | Huile d’olive | Lieu | Menthe | Oignon rouge | Persil | Poivre | Sauce soja | Sel
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Dos de cabillaud à la méditerranéenne
Basilic | Huile d’olive | Lieu | Olives noires | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Tomate cerise
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Dos de cabillaud et chorizo - Laurent Mariotte
citron | dos de cabillaud | fleur de sel | huile d'olive | jus de citron | petit chorizo fort ou pas | pommes de terre charlotte | thym
Laurent Mariotte | Site officiel
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Cabillaud farci à l'ail rose
ail rose de Lautrec (tête + 5 gousses) | crème fraîche épaisse | dos de cabillaud | haché fin | huile d'olive | morue dessalée | muscade | persil
Avantages
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Dos de cabillaud à la plancha persillade aux noisettes
ail | dos de cabillaud | fleur de sel | huile d'olive | moulin à poivre | noisettes | persil | persillade aux noisettes | piment oiseaux
L’eau à la bouche
Ragoût de poisson aux carottes et poireaux sauce curry doux
Ail | Branches d'aneth | Carottes | cumin en grains | Dos de cabillaud | Eau | échalotes | Huile d'olive | Lait de coco | Pâte de curry | Poireaux | Poivre | Sel
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