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Dos de cabillaud aux deux poivres soufflé de shiitakes à la fève tonka écume pralinée

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud aux deux poivres soufflé de shiitakes à la fève tonka écume pralinée”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g


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750g |

Cabillaud parfumé à la fève tonka

Cabillaud parfumé à la fève tonka


Beurre | Cabillaud | Fèves | Fumet de poisson | Sauce hollandaise | Vin blanc
  750g
Soufflé au choux fleur et fève tonka.

Soufflé au choux-fleur et fève tonka.


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Dos de cabillaud  sauce aux deux moutardes

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Dos de Cabillaud à l'armoricaine

Dos de Cabillaud à l'armoricaine


clou de girofle | dos de cabillaud | échalotes | feuille de laurier | fumet de poisson déshydraté | huile d'olive | oignons grelots surgelés | sucre | Tomacouli | vin blanc
  Panzani
Papillote à la tomate

Papillote à la tomate


citron | courgette | dos de cabillaud | pulpe fine de tomates | romarin | tomates cerises | tomates séchées
  Panzani
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