Dos de cabillaud aux deux poivres soufflé de shiitakes à la fève tonka écume pralinée
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dos de cabillaud aux deux poivres soufflé de shiitakes à la fève tonka écume pralinée”, publiée le Mardi 05 Juin 2018 à 23h08, sur le site de son éditeur : 750g
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Cabillaud parfumé à la fève tonka
Beurre | Cabillaud | Fèves | Fumet de poisson | Sauce hollandaise | Vin blanc
750g
Pastilla / m'hancha : la nouvelle version
Ail | Beurre | Cabillaud | Citron | Crevettes | Cumin | Eau | Epinard | Farine | Feta | Feuilles de bricks | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Huile de friture | Ketchup | Oeuf (jaune) | Oignon | Paprika | Persil | Poisson | Poivre | Riz | Sel | Soja | Vermicelles
750g
Cabillaud poêlé à l'ail blanc de Lomagne
Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Cabillaud | Carotte | Fèves | Fond blanc | Fond de volaille | Haricots verts | Huile d’arachide | Huile d’olive | Oignon | Persil | Petits pois | Poireau | Tomate | Vinaigre | Vinaigre balsamique | Xérès
750g
Cabillaud en croûte d'herbe et Cantal
Ail | Aneth | Asperges vertes | Beurre | Cabillaud | Cantal | Câpres | Citron | Estragon | Fèves | Herbe | Huile d’olive | Moutarde | Pain de mie | Persil | Petits pois | Poivre | Pomme de terre | Sel
A vos assiettes
Flan de cabillaud
Beurre | Bouquet garni | Cabillaud | Clous de girofle | Crème fraîche | Farine | Homard | Lait | Laurier | Oeuf (jaune) | Oignon | Pain | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
Cuisineaz
Tartare de cabillaud et sucrine vinaigrette orange passion tuile aux deux sésames
Cabillaud | Citron vert | Coriandre | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Fruit de la passion | Gingembre | Graines de sésame | Huile | Huile d’olive | Mangue | Oignons nouveaux | Oranges sanguines | Poivre | Pomme | Sel | Sésame | Sucrine
Atelier des chefs
Echafaudée de cabillaud, pommes de terre et petits pois à la moutarde forte et son cevice au tabasco
Cabillaud | Cébettes | Citron vert | Coriandre | Curry | Fèves | Huile | Huile d’olive | Mesclun | Moutarde | Oignons nouveaux | Petits pois | Pomme de terre | Romarin | Salade | Tabasco | Vinaigre
750g
Gratin aux deux poissons (saumon et cabillaud) et petits légumes
Bouillon de volaille | Cabillaud | Carotte | Céleri branche | Comté | Courgette | Crème fraîche | Eau | Huile d’olive | Oignon | Piment de Cayenne | Poireau | Poivre | Saumon | Sel | Tomate | Vin blanc
750g