Dorade à l'espagnole
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dorade à l'espagnole”, publiée le Vendredi 15 Août 2008 à 22h00, sur le site de son éditeur : Meilleur du Chef
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Dorade à l'espagnole et ses légumes balsamiques
Ail | Beurre | Daurade | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Piment | Poivre | Thym | Tomate | Vinaigre balsamique | Vinaigre de framboise
750g
Sauce espagnole
carotte | feuille de laurier | Fond brun de veau | lard salé | oignon | roux blanc | thym | tomates concentrées | tomates entières | vin blanc
Meilleur du Chef
Calamars à l'espagnole dans un oeuf cocotte
Ail | Calamar | Chorizo | Echalotes | Huile d’olive | Oeuf | Piment d’Espelette | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Daurade à l'espagnole flambée à l'anis
Ail | Citron vert | Daurade | Fleur de sel | Huile d’olive | Pastis | Piment | Piment d’Espelette | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Merlu à l'espagnole à la plancha - Laurent Mariotte
Ail | Huile d'olive | Merlus portion | Persil plat | Piment d'Espelette | Poivre | Sel | Vinaigre de vin de xérès
Laurent Mariotte | Site officiel
Ceviche de dorade - Laurent Mariotte
Citrons verts | Dorade rose | Groseilles | Oignon rouge | Piment rouge | Piment vert | Poivre | Sel | Tomates séchées
Laurent Mariotte | Site officiel
Dorade à la tapenade et salade de tomates - Laurent Mariotte
ail | basilic | câpres | citron | dorades | fleur de sel | huile d'olive | olives vertes ou mélange d'olives vertes et violettes | poivre | sel | tomates anciennes | tomates cerise | vin blanc | vinaigre de vin
Laurent Mariotte | Site officiel
Dorade farcie aux tomates confites
Champignons | Daurade | Huile d’olive | Olives noires | Poivre | Sauce bolognaise | Sel | Thym | Tomate cerise
Panzani
