Direction l'inde : sambhar (pois cassés et légumes aux épices)
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Direction l'inde : sambhar (pois cassés et légumes aux épices)”, publiée le Vendredi 07 Novembre 2014 à 10h04, sur le blog de son éditeur : Cuisine et voyage
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Gaufres tièdes et poires rôties aux épices
5 épices | Beurre | Farine | Farine de maïs | Fond blanc | Grains de maïs | Levure | Levure chimique | Maïzena | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poire | Pois cassés | Quatre-épices | Sucre
A vos assiettes
Soupe de pois casses et legumes facon minestrone
Carotte | Champignon de Paris | Chou-fleur | Echalotes | Huile d’olive | Laurier | Moutarde | Muscade | Pois cassés | Sel | Thym | Tomate
Marmiton
Veloute de pois casses aux legumes
Beurre | Céleri branche | Courgette | Crème fraîche épaisse | Oignon | Pois cassés | Poivre | Pomme de terre | Sel
Marmiton
Ravioles d'oignon et son bouillon
Beurre | Bouillon | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cantal | Carrés frais | Ciboulette | Comté | Cumin | Emmental | Epices | Farce | Fond blanc | Fromage | Fromage blanc | Graines de coriandre | Graines de moutarde | Oignon | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Pâtes | Petit salé | Pois cassés | Poivre | Radis | Vin blanc
A vos assiettes
Côte de porc panée au pain d'épice et sa purée de pois cassés
Ail | Beurre | Bouquet garni | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Côte de porc | Crème | Fond blanc | Fond de volaille | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oignon | Pain de mie | Pois cassés | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
750g