Diplomate aux marrons et clémentine confite, poires caramélisées à la mandarine impériale
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Diplomate aux marrons et clémentine confite, poires caramélisées à la mandarine impériale”, publiée le Mardi 31 Octobre 2017 à 14h09, sur le site de son éditeur : 750g
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Pommes et poires caramélisées
Beurre | Cannelle | Citron | Clémentines | Crème | Curcuma | Eau | Grand Marnier | Liqueur | Noix de cajou | Poire | Pomme | Sucre fin | Vanille
Supertoinette
Mon mascarpone de fruits secs - Laurent Mariotte
abricots | amandes | clémentine confite | crème liquide | eau | fruits séchés : figues | fruits secs : noisettes | gousse de vanille | marrons glacés | mascarpone | miel | pain d'épices | pistaches | raisins | sucre cristal
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Galette des Rois aux poires caramélisées et crème de marrons
Beurre | Crème de marron | Eau | Farine | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poire | Poudre d’amande | Rhum | Sucre | Sucre fin
Atelier des chefs
Foie gras marbré aux poires caramelisées et aux marrons
Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cognac | Foie gras | Marrons | Muscade | Poire | Sel | Sucre
750g
Bûche chocolat-clémentines - Laurent Mariotte
Beurre fondu | Biscuit | Cacao pur en poudre | Chocolat noir | Clémentines confites | Crème mousseline | Farine T55 | Huile de tournesol ou pépins de raisin raffinée | Jaunes d'oeufs | Jus de clémentine | Maïzena | Mandarine Impériale | Marmelade de clémentine ou oranges amères | Oeufs | Sucre blond de canne | Zeste de clémentines
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Confiture de mandarines ou clémentines
Citron | Clémentines | Confiture | Mandarines | Sucre
Cuisine & mets
Clémentine givrée - Laurent Mariotte
Clémentines corses avec feuilles | Mandarine Impériale | Miel d'acacia
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