Dessert fabuleux banane-avocat, caramel à la fleur de sel
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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Dessert fabuleux banane-avocat, caramel à la fleur de sel”, publiée le Vendredi 06 Avril 2012 à 07h00, sur le blog de son éditeur : Les délices de Reinefeuille
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Milkshake à la banane et caramel fleur de sel
Banane | Caramel | Citron | Fleur de sel | Glace | Glaçon | Lait
Marmiton
Macaron planteur au sucre cuit, banane/passion au caramel demi-sel et gingembre confit
Banane | Beurre demi-sel | Colorant | Eau | Fruit de la passion | Gingembre | Gousse de vanille | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Orange | Poudre d’amande | Sucre fin | Sucre glace
Atelier des chefs
Sablé breton et émulsion caramel à la fleur de sel
Beurre | Farine | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Lait | Levure chimique | Oeuf (jaune) | Sucre fin
Atelier des chefs
Crumble de caramel à la fleur de sel, pomme confite au beurre de framboise
Beurre | Eau | Farine | Fleur de sel | Framboises | Pomme | Poudre d’amande | Sucre fin
Atelier des chefs
Gambas rôties et guacamole
Avocat | Coriandre | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Poivre | Sel | Tabasco
Atelier des chefs
Fraîcheur de scampi avocat et gelée de thé
Agar-agar | Avocat | Eau | Fleur de sel | Gambas | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Sel | Thé
Atelier des chefs
