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Désosser à cru un canard gras

 


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Voir les quantités et les étapes de la réalisation de la recette “Désosser à cru un canard gras”, publiée le Jeudi 08 Février 2018 à 16h23, sur le site de son éditeur : Atelier des chefs


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Atelier des chefs |

Foie gras en 2 cuissons rhubarbe et jambon cru

Foie gras en 2 cuissons rhubarbe et jambon cru


Canard | Ciboulette | Foie gras | Jambon | Miel | Noix | Oignons nouveaux | Piment d’Espelette | Poivre | Rhubarbe | Sel | Xérès
  Atelier des chefs
Aumônières de jambon cru au foie gras

Aumônières de jambon cru au foie gras


Artichaut | Beurre | Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Foie gras | Jambon | Noilly prat | Poivre | Sel
  Cuisineaz
Velouté de patates douces au foie gras cru de canard

Velouté de patates douces au foie gras cru de canard


  Jeux d’épices et saveurs variées
Figues rôties au four copeaux de foie gras cru

Figues rôties au four copeaux de foie gras cru


Canard | Figues | Foie gras | Lard fumé | Thym
  Cuisine Actuelle
Oeufs cocotte au jambon cru et au foie gras

Oeufs cocotte au jambon cru et au foie gras


cerfeuil | ciboulette | crème semi-épaisse | foie gras de canard truffé | jambon cru | Jurançon | oeufs | poivre
  magicmaman
Dinde farcie au foie gras

Dinde farcie au foie gras


Baguette | Boudin blanc | Champignon de Paris | Chapon | Foie de volaille cru | Foie gras de canard cru dénervé | Lait | Lardons fumés | Persil haché frais
  magicmaman
Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras

Oeuf cocotte au jambon cru et au foie gras


Ciboulette et cerfeuil | Crème semi-épaisse | Jurançon | Oeufs | Poivre | Tranches de foie gras de canard truffé | Tranches de jambon cru
  Avantages
Canard gras dans tous ses états

Canard gras dans tous ses états


Ail | Aromate | Bouillon de volaille | Canard | Carotte | Concentré de tomate | Graisse de canard | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Lait | Laurier | Navet | Oignon | Oignons nouveaux | Poivre | Radis | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Magrets de canard gras salés et séchés

Magrets de canard gras salés et séchés


Magret | Poivre | Sel
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